Екологічне бджільництво
Екологічне сільське господарство активно розвивається в світі і починає розвиватися в Україні. Обсяг світового ринку екологічної продукції на сьогодні оцінюється в десятки мільярдів доларів в рік. За деякими прогнозами до 2020 року він може досягти рівня $ 200-250 млрд.
Мед як цінний харчовий продукт і ефективний лікувальний засіб широко застосовується в харчовій, фармацевтичній і парфумерній промисловостях.
Україна входить до п'ятірки країн лідерів з виробництва меду.
Однак український ринок такої продукції тільки починає формуватися, і рівень його розвитку в порівнянні зі світовим значно нижче, хоча Україна має практично всі передумови, щоб зайняти одне з перших місць серед виробників органічної продукції бджільництва.
Бджоли, збираючи нектар, пилок, смолисті речовини в радіусі 3– 5 кмвід пасіки, переносять всі речовини, забруднюючі оточуюче середовище, в продукти своєї життєдіяльності. В теперішній час відомо більше 500 пестицидів, що використовуються в сільському господарстві.
Існує думка, щобджоли-збиральниці гинуть від контакту з пестицидами на полі, не встигнувпринести забруднений нектар. Це вірно лише для пестицидів, до яких бджолачутлива. Виявлено речовини, небезпечні для людини, але які не наносять шкоди бджолам. До них відносяться, наприклад, деякі хлорорганічні пестициди.
Аналіз сучасних вимог до виробництва екологічно чистих бджолпродуктів і стану ринка такої продукції дозволяє зробити наступні висновки:
Ринок органічної продукції бджолярництва в Україні тільки зароджується. Цей напрямок розвитку бджолярництва є дуже перспективнимі в майбутньому буде стрімко розвиватися.
Сертифікація виробництва органічної продукції бджолярництва вкраїні повинна проводитись переважно представниками вітчизнянихкомпаній, зокрема «Органік Стандарт». Необхідно як можна ширшеінформувати пасічників (наприклад, через їх громадські організації) проможливості ринка органічної продукції.
Медоносні бджоли я якість їх продукції є біологічним індикаторомчистоти оточуючого середовища, оскільки вони забезпечують системнетестування екологічної збалансованості стану екосистеми.
Визначення концентрації важких металів в продукції бджіл можнавикористовувати як методологічний елемент системи оцінки біологічноїцінності і якості продукції бджолярництва, отриманої в умовах органічноговиробництва.
Створення системи моніторингу оточуючого середовища звикористанням бджіл (апі моніторинг) дозволить ефективно впливати на станекосистеми, прогнозувати його зміни, а також забезпечить передумовиведення органічного бджолярництва в Україні.